BIO - MORSKÝ VLK

Snehobiele, jemné mäso bio morského vlka má vynikajúcu chuť a patrí k tomu najlepšiemu, čo v mori pláva. Bio morský vlk žije v chovoch, ktoré sú stále prísne kontrolované, či ide o kvalitu vody, krmiva, priestor, ktorý ryby majú, či ich zdravotný stav. Kŕmený je len certifikovaným biokrmivom, ktoré musí spĺňať prísne kritériá a sčasti prirodzenou potravou. Morský vlk je jednou z chudých morských rýb, ktoré sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí dbajú na svoju postavu. Podobne ako väčšina morských rýb má aj morský vlk značný obsah bielkovín a jódu. Bio
morský vlk je ideálnou rybou pre náročných gurmánov. Obľubujú ho šéfkuchári v tých najlepších reštauráciách, môžete si ho však pripraviť aj sami doma. V neposlednom rade jeho priaznivci oceňujú skutočnosť, že nemá takmer žiadne kosti.

Keďže jemné mäso morského vlka je veľmi pevné, jeho mäso sa dá výborne vyprážať a grilovať bez toho, aby sa rozpadlo. Najlepšie je smažiť ho na troche olivového oleja v panvici na stredne silnom ohni asi dve minúty na strane s kožou, kým nie je chrumkavé. Výborný je aj v slanom cestíčku, vtedy je šťavnatejší a jemnejší. Veľmi dôležité: morského vlka vždy pripravujte čo najkratšie, inak bude suchý.