+421 948 575 666
> <
  • CHOBOTNICA OBYČAJNÁ
VHODNÉ PRE DETI
NOVINKA

CHOBOTNICA OBYČAJNÁ

- pitvaná
Octopus vulgaris
3,50 € / 100g
Dostupnosť:
Skladom
Priemerná váha - 1 kus:
1,00 - 2,00kg
Špecifikácia:
pitvaná, čerstvá, lov
Pôvod:
FAO34 - Stredovýchodný Atlantik
1 ks
PRIDAŤ DO KOŠÍKA
 

Kvôli šetreniu životného prostredia balíme Vaše produkty do rozložiteľných EKO tašiek. Celá objednávka je zabalená v recyklovanej papierovej taške.

Na každý produkt je pri správnom skladovaní záruka minimálne 3 dni.

Chobotnica patrí medzi morské živočíchy, s ktorými si spájame najmä dovolenku pri mori a pochutnávame si na nich na terasách reštaurácií.

Amatérski kuchári majú pred ich domácou
prípravou rešpekt – a celkom nesprávne! Pretože chobotnice sú nielen chutné (chrumkavé, krémové, 
šťavnaté a jemné zároveň), ale aj veľmi jednoduché na prípravu - nepotrebujú nič, len trochu času a
dobrý hrniec. Aby mäso nebolo tvrdé, musia sa variť buď veľmi krátko, alebo dlho: Ak sa zohrejú na menej ako 55 stupňov, majú chrumkavú konzistenciu, potom sú už tvrdé. Zmäknú až dlhším varením, čas závisí od veľkosti chobotnice: malé chobotnice veľkosti päste môžu byť mäkké za 30 minút, zatiaľ čo veľké exempláre s hmotnosťou kilogramu alebo viac môžu trvať 60 až 90 minút.
Počas varenia je najlepšie prepichnúť najhrubšie rameno špicatým nožom a skontrolovať konzistenciu. Môžu sa aj grilovať, ale je lepšie ich predtým uvariť. Nie je potrebné ich variť vo vode,
šťavu pustia, ani soľ netreba pridávať - šťava z chobotnice je už taká pikantná ako more - a navyše chutí skvele. Chobotnicu možno aj zmraziť, mrazené majú krehkejšie mäso. Dusené alebo grilované
možno dochutiť podľa fantázie, hodi sa na šalát, rizoto, aj samostatne.

Tieto stránky využívajú cookies. Ich ďalším používaním súhlasíte s využívaním cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako cookies používame a ako ich používanie môžete odmietnuť nastavením svojho internetového prehliadača.

SÚHLASÍM ODMIETNUŤ